ピーマン、個人的には好きな野菜です。
オーブントースターで美味しくこんがりと。我が家のピーマン苦手さんも食べてくれました。個人差はあると思いますけど。
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材料　二人前
ピーマン　3、4個分の割合
ツナ缶　一個
玉ねぎ　中玉半分
マヨネーズ　お好み
ブラックペッパー　お好み

作り方
オーブントースターにアルミホイルを引いて温めておく。
ピーマンを縦半分に切ってタネとヘタを取り除く。
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジに火が通るまでかける。油を切ったツナ缶と和えて、ピーマンに乗せる。
マヨネーズを薄めに乗せて、ブラックペッパーを振る。
アルミホイルの上に乗せ、こんがりするまで焼く。

玉ねぎ入れた方が美味しいので入れて欲しい…。