ちょこっとmemo

伊達巻き

▼材料
Ａ）卵　　　　6個
　　はんぺん　2枚

Ｂ）だし　　大3
　　みりん　大1
　　砂糖　　大6
　　塩　　　小1/4
　　酒　　　大1

▼作り方
�@はんぺんはすりつぶし卵を1個ずつ加えて混ぜ合わる。

�AＢを加えて裏ごしする。

�B卵焼き用のフライパンに�@を流し入れて弱火でゆっくり焼く。
裏返して焼く。

�C巻きすに取り、1cm間隔に横に浅く切れ目を入れて端からまいて、輪ゴムで止めて冷ましたら…出来上がり。

※お砂糖がたくさん入っているので焦げやすいです。