ちょこっとmemo

栗きんとん

▼材料
　さつまいも…500g
　クチナシの実…1個
　砂糖…250g
　塩…少々
　栗の甘露煮…5〜6個

▼作り方
�@さつまいもは皮を向いて、たっぷりの水にさらす。
クチナシの実はガーゼに包む。

�A�@を柔らかくなるまでゆでる。

�B�Aの水気を切り、木じゃくしでつぶす。
砂糖と塩少々を加えて弱火にかけ、15分くらい混ぜながら仕上げる。

�C栗を加える。出来上がり。

※栗の茹で方
1時間くらい茹でて、そのまま一晩水につけておく。