ちょこっとmemo

里芋の下ごしらえ

水をはったボールで擦り洗いする。

ビニール袋に入れ、口は閉じず折りたたみ、レンジで８分程チン！ (里芋５個位)

冷めたら根元の部分を包丁で切って、後は手でむく。

里芋の大きさに合わせて、レンジにかける時間を調節する。

※出汁４、醤油１、みりん１を煮立てて、里芋にかけてる。お好みで。