ちょこっとmemo

基本的なだし汁

▼関西
出汁 : ８杯 　白醤油 : １杯　みりん :１杯

▼関東
出汁 : ７杯　白醤油 : １杯　みりん : １杯

薄口醤油を使ったり砂糖を入れたりお好みで。