1000 love

0010 小籠包

今回はちょっと趣向を変えて。
まあ中華全般好きなんですが、小籠包だけは特別です。

あの小さいフォルムの中に詰められた汁と皮のバランスだけは何者にもかえがたいおいしさがあると思うのです。
皮が少し厚いのも、モチモチした食感であっても美味しいし薄くてつるっとしてるのもそれはそれでたまりませんね。
お酢（これも好きです）に生姜をつけて、それをつまんで一緒に食べるのがなんとも言えなくて。
ああ、いいですね、セルフ飯テロをしてどうするつもりなんだ。

(2017/03/21)