ちょこっとmemo

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soup stock

かつお出汁
材料
水1L:かつお節800g

作り方
水を沸騰させ鰹節を入れる。

30秒煮出す。

ボウルにこし器をのせ、ぬらしたペーパータオルを敷いてこす。
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