ちょこっとmemo

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soup stock

基本的なだし汁
関西
出汁 : 8杯  白醤油 : 1杯 みりん :1杯

関東
出汁 : 7杯 白醤油 : 1杯 みりん : 1杯

薄口醤油を使ったり砂糖を入れたりお好みで。
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