【　社会人一年目　夏　】

　パティスリー・スヴニールという洋菓子店に就職が決まり、パティシエ見習いとして働き始めた。
　覚悟はしていたけど、一年目の仕事は主に雑用だった。食器洗いや掃除、片付け。それから仕込み──といってもひたすらフルーツの皮むきや卵を割るだけなので、やりがいはあまり感じない。
　それらをこなしながら、仕事を覚える。当然、先輩から丁寧に教わる時間なんてなく、見て覚えて、休憩時間や終業後に自主練をしなければならない。
　朝は六時までに出勤して、帰宅は二十二時をすぎることも珍しくなかった。研磨の配信も二十二時頃始まって、それから編集するので朝は遅くまで寝ていることが多い。すれ違い生活。一度も顔を合わせない日もあった。さみしいと思う暇もなく、いつの間にかそれが普通になっていった。
　


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