美味なる日々

私は名字名前。がっつり日本人名だが、母はイギリス系日本人で父アメリカ系日本人と言う家に産まれた。遺伝子の不思議は、私の外見をしっかりイギリス系の見た目にした。
赤毛（レディシュ）にグリーンアイ。まあ、分かり易く言えばスコットランド系。でも顔立ちは、祖母より濃いけど祖父より薄い。
そして、この見た目で日本語がネイティブ。英語は両親の影響でイギリス英語がベースだが出来る。両国の細々とした言い方だの名称の違いは大体は分かるけれど、完璧には出来ていない。

高校在学中に、父方の祖父母がしているアメリカ料理をメインに提供する、個室も有るけれど、こじんまりした隠れ家的なレストランでバイトしていた。
祖父母には、跡を継いで欲しいと思われている。両親は好きにしたら良いと言ってくれているので、ちゃんと勉強して調理師免許を取る事と、経営についても勉強しておきたいと言う事を伝え、大学へ進学。在学中から、お店を含む祖母の料理レシピを伝授して貰いつつ、母のイギリスって言うかヨーロッパの料理レシピだろうレパートリーを教わった。おかげで、私は和食、アメリカ料理、イギリス寄りのヨーロッパ料理と言う３つのレパートリーが出来上がっていった。